در حال انتقال به بانک ... processing...

محصولات خمیری

فروشگاه و سوپر مارکت آنلاین میمذی ، قیمت ، کیفیت ، بازگشت و سلامت کالا

طرز تهیه کونفه(کنافه) لبنانی

10 مهر 1399 | 09:53 غذا و دسر
طرز تهیه کونفه(کنافه) لبنانی

در این مقاله می خوانید

 

طرز تهیه کونفه(کنافه) لبنانی

مواد لازم برای کونفه شیرینی لبنانی

مواد لازم برای شربت کونفه لبنانی

طرز تهیه کرم کونفه لبنانی

کونفه شیرینی لبنانی

 

کونفه شیرینی لبنانی خوشمزه مناطق اطراف ایران از قبیل ترکیه، لبنان و فلسطین به حساب می آید. کونفه لبنانی مثل زولبیا و بامیه دارای شهد و شربت است. ماده اصلی کونفه لبنانی، رشته کادایف می باشد که در حقیقت خمیر فیلو است که به صورت رشته ای خرد شده است. رشته‌ کادایف آغشته به کره شده و یک لایه کرم مانند تهیه شده از نشاسته ذرت وسط دسر کونفه لبنانی وجود دارد که برخی اوقات از پنیر خامه ای یا پنیر موزارلا نیز استفاده می شود که ترکیبی بسیار لذیذ و خوشمزه ای دارد.

کونفه لبنانی یکی از غذاهای لذیذ و خاص کشورهای عربی، به خصوص کشور لبنان محسوب می گردد.

 

 

طرز تهیه کنافه لبنانی 1

 

 

مواد لازم برای کونفه شیرینی لبنانی:

رشته کادایف 3 پیمانه

مغز گردو 1 پیمانه

کره 200 گرم

پسته خرد شده یا پودر پسته 1/4 پیمانه (برای تزیین دسر)

 

مواد لازم برای کرم:

شیر 2 پیمانه

نشاسته ذرت نصف پیمانه

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای شربت کونفه لبنانی:

شکر 1 و 1/2 پیمانه

آب 3/4 پیمانه

آبلیمو 1 قاشق غذاخوری

عرق بهارنارنج 2 قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه کونفه لبنانی 2

 

 

طرز تهیه کنوفه یا کنافه لبنانی

 

ابتدا برای تهیه شربت بهار نارنج، شکر، آب و آبلیمو را در شیر جوش مخلوط کرده، روی شعله قرار دهید. پس از جوش آمدن شربت شعله را کم نمایید و حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم باقی بگذارید. سپس عرق بهار نارنج را به مخلوط  اضافه کرده، شربت را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه دهید تا خنک گردد.

رشته ‌ کادایف را با غذاساز ریز کرده سپس گردوها را خرد کرده، به آن اضافه کنید، با کره مخلوط و روی حرارت تفت دهید تا رشته ها ترد شوند (مراقب باشید که رشته ها یکدست سرخ شوند). حالانصف رشته ها را داخل ظرف دلخواه تان بریزید آنرا به خوبی کف ظرف پخش کرده و با کمی فشار رشته ها را به هم بچسبانید، در مرحله بعدی کرم را روی رشته ها بریزید. باقیمانده رشته ها را روی کرم بریزید و با فشار دست آنرا یکدست کنید. در پایان شربت را روی کونفه بریزید و آنرا با پودر پسته تزیین کنید.

 

طرز تهیه کرم کونفه لبنانی

 

دو پیمانه شیر و نصف پیمانه نشاسته ذرت و وانیل را با هم مخلوط کنید و آنرا روی حرارت قرار دهید. مخلوط را دائم هم بزنید تا به قوام دلخواه برسد، توجه داشته باشید که کرم نباید خیلی سفت شود.

امیدواریم با تهیه کونفه لبنانی این دسرعربی خوشمزه یک عصر شیرین پاییزی را در کنار خانواده تجربه کنید.

نوش جان


طراحی سایت تهران طراحی سایت طراحی سایت تهران طراحی سایت