در حال انتقال به بانک ... processing...
در حال ثبت سفارش ... processing...

غذا و دسر و نوشیدنی

فروشگاه و سوپر مارکت آنلاین میمذی ، قیمت ، کیفیت ، بازگشت و سلامت کالا

دستور پخت شیرینی کانولی ایتالیایی

25 اسفند 1400 | 10:56 مجله و مقالات میمذی
دستور پخت شیرینی کانولی ایتالیایی

دستور پخت شیرینی کانولی ایتالیایی

 

آنچه خواهید خواند :

 

مواد لازم جهت تهیه خمیر شیرینی کانولی ایتالیایی 

مواد لازم جهت تهیه ترکیبات لایه درونی شیرینی کانولی 

طرز تهیه 

 

امروزه انواع دسر ها و شیرینی جات جایگاه ویژه ای در وعده غذایی مردم کشورها پیدا کرده است . شیرینی کانولی نیز از این دسته از شیرینی جات اصیل ایتالیایی است که ابتدا در کارناوال ها استفاده و مصرف می شد و اکنون در تمامی مجالس به طور گسترده و حتی در وعده غذایی صبحانه استفاده می شود. اگر مشتاق هستید که این شیرینی خوشمزه را به راحتی بتوانید تهیه کنید در این قسمت از مجله و مقالات میمذی همراه ما باشید و این مقاله را از دست ندهید.

 

 

 

طرز تهیه کانولی 1 

 

 

مواد لازم جهت تهیه خمیر شیرینی کانولی ایتالیایی :

 

۲۰ گرم کره 

۱ عدد لیمو (اختیاری) 

۱ قاشق غذا خوری دارچین جهت تزیین 

۲۰ گرم شکر 

۲۵۰ گرم آرد 

 

مواد لازم جهت تهیه ترکیبات لایه درونی شیرینی کانولی :

 

2 یا 3 عدد تخم مرغ 

2 فنجان آب انگور یا آب سیب 

3  فنجان شیر 

۱۶۰ گرم پوست پرتغال رنده شده 

۴۰ گرم اسانس پرتغال 

۱۲۰ گرم شکلات آب شده 

۳ فنجان خامه قنادی .( در طرز تهیه اصلی از پنیر ریکوتا استفاده شده اما به دلیل اینکه ممکن است تهیه این پنیر دشوار باشد جایگزین آن خامه قنادی نامبرده شده است .)

150 گرم شکر 

 

طرز تهیه شیرینی کانولی

 

حالا که مواد را آماده کردید وقت آن رسیده که قدم به قدم دستور پخت را دنبال کنید ما برای اینکه دچار ابهام نشوید به طور مرحله های مجزا طرز تهیه را شرح داده ایم ، ضمنا توجه داشته باشید پختن این شیرینی بین 60 الی 90 دقیقه زمان خواهد برد همچنین این دستور پخت جزو دستور پخت های ساده شده برای پخت کانولی ایتالیایی می باشد که بتوانید سریع تر آن را آماده کنید زیرا روش های متعددی برای پخت این شیرینی وجود دارد. لطفا هر مرحله را به ترتیب انجام دهید.

 

مرحله اول : ابتدا پوست لیمو را به خوبی رنده و کنار بگذارید . استفاده از پوست لیمو اختیاری می باشد، به این دلیل که در انتها می توانید از آن به عنوان تزئین به روی شیرینی کانولی هم استفاده کنید.

مرحله دوم : در این مرحله کره و شکر را به خوبی با یک دیگر ترکیب کنید و آرام آرام آرد را به آن اضافه کنید (دقت فرمایید که اگر آرد را یکباره اضافه کنید ترکیبات شما یکدست نخواهد شد). حالا مواد ترکیب شده را در درون مخلوط کن ریخته و کم کم به آن مقداری آب اضافه کنید که به هم نچسبد.

مرحله سوم : حال تخم مرغ را به همراه آب انگور یا آب سیب به مواد مرحله قبل اضافه نموده و مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده تا کاملا ترکیب شوند و خمیر نرم و یک دستی حاصل شود. خمیر شیرینی کانولی شما آماده است. خمیر به دست آمده را درون یخچال قرار دهید تا به خوبی استراحت کند و کمی خودش را بگیرد.

مرحله چهارم : پس از گذشت ۱ ساعت خمیر را از یخچال خارج کنید و با کمک قالب به صورت دایره ای آنان را از یک دیگر جا کنید. سپس خمیر را به شکل استوانه ای (سیلندری) بپیچید و درون روغن به سرخ کردن آن ها ادامه دهید.

مرحله پنجم : در ظرفی جداگانه اسانس پرتغال ، خامه قنادی و شیر را با یک دیگر مخلوط کنید .

مرحله ششم : به کمک قلمو های مخصوص شیرینی پزی (دقت فرمایید اگر قلمو در دسترس نداشتید می توانید از قاشق نیز استفاده کنید اما قلمو بهتر مواد را پخش می کند) ، شکلات ذوب شده را به درون استوانه هایی که از قبل سرخ کرده اید بریزید.

مرحله هفتم : نکته مهم این مرحله این است که پس از ترکیب شیرینی با شکلات ، مجددا آن را در ترکیب شکر، شیر و اسانس پرتغال نیز بغلتانید تا این مواد به داخل شیرینی نفوذ کند و همینطور مواد مرحله پنجم را به داخل استوانه های سرخ شده بریزید و آن را پر کنید.

مرحله هشتم : شیرینی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و با کمک پوست پرتغال یا پوست لیمو تزیین کنید همچنین می توانید برای تزیین بیشتر از شکلات های ریز چیپسی نیز استفاده کنید . شیرینی لذیذ ایتالیایی شما آماده سرو می باشد . گوارای وجودتان.

 

 

 

طرز تهیه کانولی 2

 

 

 

میل کردن دسر خوشمزه بسیار لذت بخش بوده و صرف آن در کنار خانواده بسیار لذت بخش تر خواهد شد، قصد ما این است که با ارائه طرز تهیه غذا ها و دسر های خوشمزه در مجله و مقالات میمذی هر کدام را به طور شفاف توضیح دهیم تا بتوانید با سهولت هر آنچه که تمایل داشتید را تهیه نمایید. همچنین فروشگاه اینترنتی میمذی ، مواد مورد نیاز جهت تهیه و پخت خوراک و شیرینی های شما را در دسته بندی خمیر آشپزی و دسته بندی دسر موجود کرده است که شما عزیزان پس از مشاهده در سایت می توانید به راحتی محصول مورد نظر خود را سفارش دهید و در اسرع وقت درب منزل تحویل بگیرید.

 

 


طراحی سایت تهران طراحی سایت طراحی سایت تهران طراحی سایت