دستور تهیه دسر محلبی کادایف با رشته کادایف

آنچه در این مقاله خواهید خواند :

مواد لازم جهت تهیه محلبی 

مواد لازم جهت تهیه کادایف 

طرز تهیه محلبی 

طرز تهیه کادایف 

محلبی کادایف یکی از دسر های معروف ترکی است که طرفداران پر و پا قرصی داشته و با ذائقه بیشتر ایرانی ها همخوانی دارد . شما می توانید این دسر خوشمزه را به همراه چای یا قهوه میل کنید و از صرف آن لذت ببرید . در این قسمت از مجله و مقالات میمذی قصد داریم این دسر محبوب را به شما آموزش دهیم . تا انتها با ما همراه باشید .

مواد لازم جهت تهیه محلبی 

 آرد : 4  قاشق غذا خوری 

نشاسته : 3  قاشق غذا خوری 

شکر : 1 فنجان 

شیر : 1 لیتر 

خامه : 200 گرم 

وانیل : 1 قاشق چای خوری 

مواد لازم جهت تهیه کادایف 

رشته کادایف : 200 گرم 

شکر : 4  قاشق غذا خوری 

کره : 2 قاشق غذا خوری 

این دسر طی دو مرحله آماده خواهد شد . ابتدا به تهیه محلبی خواهیم پرداخت و مرحله بعد رشته کادایف را آماده خواهیم کرد . تا انتها ما را همراهی کنید تا آموزش جامعی از آن را به شما ارائه دهیم .

طرز تهیه محلبی 

مرحله اول : ابتدا در یک قابلمه آرد ، نشاسته و 1  فنجان شکر را اضافه نموده و سپس شیر را به تدریج به آن اضافه کنید و با یک قاشق چوبی آنقدر مواد را به هم بزنید تا نشاسته حل شود و آرد نیز به صورت گلوله گلوله نشود . نکته دیگر آنکه حتما با شعله ملایم مواد را به هم بزنید و  این مرحله تا جایی پیش بروید که مواد قوام پیدا کند و غلیظ شود . زمانی که قوام پیدا کرد مواد را از روی گاز بردارید و اجازه دهید مواد ولرم شود .

مرحله دوم : زمانی که مواد محلبی مرحله اول  ولرم شد به آن خامه و وانیل اضافه کنید و با یک همزن (ترجیحا برقی) شروع به هم زدن کنید تا مواد یکدست شود .

طرز پخت محلبی کادایف 

مرحله اول : ابتدا کره را داخل یک قابلمه بریزید و آن را ذوب کنید سپس رشته کادایف ها را به تدریج به آن اضافه نموده و به اصطلاح تا چند دقیقه تفت دهید تا کره به خوبی داخل رشته کادایف ها نفوذ کند .

مرحله دوم : در این قسمت شکر را به مواد مرحله قبل اضافه کنید و تا جایی به هم زدن مواد ادامه دهید تا شکر نیز به داخل رشته کادایف ها نفوذ کند و شکل کاراملی به خود بگیرد .

مرحله سوم : بعد از اینکه مواد خنک شد کمی از آن را در ظرف دلخواه ریخته و کادایف ها را در کف ظرف با استفاده از یک قاشق یا لیسه فشار دهید تا به کف ظرف به خوبی بچسبد .

مرحله چهارم : حال مواد محلبی را که از پیش آماده کرده اید را بر روی لایه رشته کادایف ها بریزید و سپس یک لایه دیگر رشته کادایف بر روی مواد محلبی بریزید . این مرحله را تا جایی لایه به لایه طبق توضیحات ادامه دهید تا ظرف شما کاملا از مواد پر شود ( به این صورت که یک لایه کادایف و لایه دیگر محلبی باشد) . مورد مهمی که   می خواهیم به آن اشاره کنیم آن است که حتما مواد را به طور یکدست و یکنواخت داخل ظرف پخش کنید تا فرم خوبی  به خود بگیرد ) .

مرحله پنجم : مواد داخل ظرف را به مدت 3 ساعت درون یخچال نگداری کنید تا سفت شود . پس از 3 ساعت آن را از یخچال بیرون بیاورید و به دلخواه خود برش بزنید و با موادی مانند پودر نارگیل ، پسته تزیین نمایید . دسر خوشمزه شما حاضر است . امیدواریم از طرز تهیه این دسر نهایت استفاده را برده باشید . نوش جان .

کمتر کسی یافت می شود که لذت صرف یک دسر خوشمزه در کنار اعضا خانواده را انکار کند . شما می توانید این دسر را علاوه بر مهمانی ها و مجالس خود در ایام ماه رمضان به عنوان افطار نیز تهیه کنید زیرا  این دسر بسیار خوشمزه بوده و در عین حال مقوی است که حتما به شما پیشنهاد می کنیم آن را تهیه کنید . همانطور که در متن مقاله مشاهده کردید این دسر طرز تهیه ساده ای دارد و نیاز به دستگاه و یا موادی که نتوان در بازار یافت کرد ، ندارد . همچنین شما همراهان فروشگاه اینترنتی میمذی می توانید مواد لازم جهت تهیه این دسر لذیذ را مانند رشته کادایف در داخل سایت فروشگاه مشاهده و به راحتی به سبد خرید خود اضافه کنید و در اسرع وقت در محل مورد نظر خود تحویل بگیرید .